能冷冻还能解冻！卡萨帝细胞级养鲜标准再升级

2018年，卡萨帝冰箱推动中国标准化协会发布《食材细胞级保鲜电冰箱》标准，规范了冷藏、冷冻环节细胞级养鲜效果及测试方法，让高端冰箱保鲜第一次有了可衡量的规范。

11月7日，在海尔智家大白电全球创新大会上，这一标准再次升级。大会现场，卡萨帝冰箱把解冻环节正式纳入冰箱保鲜范畴，搭建起从冷藏、冷冻到解冻的全场景细胞级养鲜体系，搭配AI之眼及AI保鲜大模型等科技，进一步升级高端智慧厨居体验。

 

填补解冻空白，打通细胞级养鲜全场景

卡萨帝冰箱关注“解冻”这一环节的原因，藏在高端家庭餐桌的变化里。进口牛排、深海鳕鱼、当季鲜果越来越多地被端上日常餐桌，从把这些食材买回家的那一刻起，用户期待的就是入口时的原鲜口感。但很多新鲜食材需要冷冻储存，而传统解冻方式漫长繁琐，营养在等待中悄悄流逝，口感也大打折扣。在行业长期的保鲜技术研究中，解冻环节的营养流失往往被忽视了。

卡萨帝冰箱用AI细胞级解冻科技补上了这一环，打通了细胞级养鲜全场景。冷藏端，MSA®氮氧智控保鲜科技保持18%黄金氧浓度，果蔬存放7天营养留存率仍超99%；冷冻端，原创底置循环风幕保鲜科技将温度波动控制在±0.1℃、冷风不直吹，食材存放60天仍鲜嫩如初。而在解冻端，卡萨帝冰箱全球首创的AI细胞级解冻科技，可以先认出食材的种类、体积、形状与重量，再由AI解冻大模型匹配对应的解冻模式，精准解冻能量波穿透细胞，最快5分钟完成均匀解冻，食材营养留存率超99.9%。细胞级解冻也由此被纳入细胞级保鲜电冰箱标准体系，细胞级养鲜全场景就此打通。

从识鲜、存鲜到尝鲜，落地高端智慧厨房体验

解冻痛点被解决了，但高端厨房里的麻烦，从来不只在解冻：食材买回来该放哪里、什么时候到期、绿叶菜怎么存得更久、一日三餐怎么搭配才能兼顾营养，这些零散的操心，同样是用户在厨房的日常烦恼。

卡萨帝的解法，是把冰箱从单一的储鲜工具升级为智慧厨房中枢：用户采购后，回家打开冰箱，AI之眼可识别超3000种食材，入库时自动建立食材记录并推荐储存方式，临期时自动提醒。冰箱还能按家人的口味与营养需求推荐菜谱，选定后联动蒸烤箱预热或预处理，一键烹饪。卡萨帝冰箱由此打造了从识鲜、存鲜到尝鲜的全流程高端智慧厨居体验，帮用户从繁琐的饮食管理家务中解放出来。

 

技术的不断积累，才是标准不断升级的底气。从2018年定义细胞级保鲜，到此次把解冻纳入体系，卡萨帝走的是一条先做出可验证的科技、再把它转化为行业共同标准的路。在存量竞争与AI升级并行的当下，单靠参数的堆叠无法从根本上解决用户的真实使用需求，能否把整条体验链打通，才是高端冰箱之间真正的差距。