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红白葡萄酒不可共存同一温区,卡萨帝将上市双温区酒柜

2018-06-08 12:35 来源:中华金融网 www.chnfi.com

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合理储藏是保证并提升葡萄酒香醇口感的关键,随着人们对葡萄酒消费认知的不断升级,很多用户已经掌握了诸如“恒温恒湿”、“避光保存”、“平躺放置”等基本的葡萄酒储存准则,但细化到红葡萄酒、白葡萄酒等不同葡萄酒种类,其储藏需求仍有很大不同。

    作为葡萄酒的两类主流酒品,红、白葡萄酒除了颜色、口感不同之外,两种酒的储藏温度也有很大差别:红葡萄酒适宜储藏温度高,以14-22℃的环境为最佳;与其相反,白葡萄酒所需温度较低,约为8-12℃,温差以±1.5℃为宜。当温度适宜时,葡萄酒成熟最充分,口感最香醇;反之,高温会使葡萄酒老化,当温度超过25℃时,葡萄酒会加速老化,达到30℃时,葡萄酒陈年速度最高可以提升至50倍,会造成很多具有陈年价值的酒被“煮熟”;而温度太低则会导致葡萄酒的软木塞变硬,使空气进入,加速葡萄酒氧化。

    因此,储藏温度的不同,使得红、白葡萄酒不能混放共存于同一空间,白葡萄酒所需的低温容易使红葡萄酒“冻伤”,而适合红葡萄酒的温度则容易“煮熟”白葡萄酒,这也是在红葡萄酒先入为主后,白葡萄酒进驻国内市场面临的一大难题。很多用户为了能够随时品尝、储藏自己喜爱的白葡萄酒,不得不购买2台酒柜,这样既增加了额外开支,又压缩了其它家电、家具的摆放空间。而酒柜运行噪音也不利于用户休息,尤其会影响母婴群体和有睡眠障碍的人群。

    为解决这一问题,卡萨帝将于近日发布博芬双温区酒柜,这款酒柜最大的优势在于创新智能双温区:分上下独立温区,可以同时存储红、白葡萄酒,并针对不同酒品进行独立、精准控温,不会因为温度而影响葡萄酒的品质,此举为红、白葡萄酒的共同存储创造了条件,也助力白葡萄酒市场的发展。

来源:中国品牌总网 作者: 综合 编辑:综合

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